健康讲堂

可能很多人对我感到非常陌生，不知道水飞蓟到底是什么，那我今天就来介绍一下我自己。

《全国中草药汇编》记载，水飞蓟是一种中药，为菊科植物水飞蓟的干燥成熟果实。其性味苦凉，有清热解毒，疏肝利胆之功效。常用于肝胆湿热、胁痛、黄疸。 

医学研究也表明，水飞蓟素可保护肝脏细胞免受毒性物质侵害的功效；具有强力的抗氧化功能，能保护肝脏细胞免受自由基破坏，效力远胜于维生素E；促进蛋白质的合成，加快制造新的肝脏细胞，因此被称为“天然的保肝药”。

水飞蓟籽油属于多不饱和脂肪酸油类，还含有维生素E，微量元素硒、锌等成分，并具有很高的亚油酸，亚油酸具有降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化等作用。可生吃、生拌，食用方便。是有着清淡、健康饮食习惯人士的极佳选择。经常有酒局、应酬的人士，也可以选择常吃水飞蓟籽油。

世界级品酒大师用我来护肝

2014年3月英国 《每日电讯报》对世界级酒评家罗伯特·帕克采访中，帕克少见地透露，为保护肝脏，他一直服用另一位品酒大师杰西斯·罗宾逊推荐的解酒药——奶蓟草（水飞蓟）。

为了养肝，很多人尝试各种中药西药，殊不知“是药三分毒”，反而加重了肝脏代谢毒素的负担！

肝脏无需“补”，正确的做法是“养护+清理”。对比昂贵和不健康的药疗，选择我水飞蓟籽油这种纯粹健康的食疗才是关爱小心肝的好方法。

水飞蓟籽油采用物理压榨方法,完整保留营养成分的同时,不含任何化学溶剂,在保护肝细胞,减少并修复肝损伤方面起到重要作用。此外,号称“肝脏清道夫”的水飞蓟还可以改善脂肪在体内的代谢,增加肝脏活力,对加班熬夜、饮食油腻以及脂肪肝患者来说十分适用。

水飞蓟籽油直接使用会使菜肴的特点得到很好发挥，凉拌各种中西式菜肴、色泽鲜亮，风味清爽，可以使食物的口感更为丰富，滋味美妙。热炒时烟点高油烟少，满足多种烹饪需求，美味健康，口感丰富，无论是烹饪蔬菜还是肉类料理都非常适和。在一日三餐中轻松养护我们的肝脏。再好的护肝保健品都不如健康饮食、早点睡觉的效果显著。